背景：三鹤最近推出高端新品“传奇”六堡茶，2017年陈化，5千克/团，市场定价33800元(换算下来3380/斤)。定价如此之高，在三鹤历年上市的新品中实属罕见。与市场上其它品牌同等年份的茶品相比，传奇的价格更是高出许多。
对此，茶圈热议不断，有人说它是为发烧友而生，有人说它是三鹤划时代的产品，也有人说它价格高，高处不胜寒。
那么，究竟这款茶的品质如何?三鹤如此定价的理由何在?今天，我给大家谈谈个人的一些观点。
实测“传奇”，一探品质
我们暂且先把价格放一边，回归茶品，看看“传奇”的品质到底如何。我从经销商那取来茶样后，还邀请了几位资深茶友一同参与品鉴，力求客观。
经开汤实测，大家一致认为传奇的品质的确不错：干茶黑褐油润，条索紧细显毫，带金花;茶汤饱满有力，入口圆润顺滑，滋味丰富，有厚重感，以槟榔香和陈香为主，略带菌花香;生津回甘，茶韵较长。在同等年份的茶品里可算上品。
茶品整体偏槟榔香风格，但对比三鹤以往槟榔香系列的产品，传奇的口感会显得更柔和些，一个主要原因是茶叶已经长出金花。
“金花”在形成的过程中会分泌出淀粉酶和多酚氧化酶，能促进茶叶内含物质的转化。所以，传奇虽然陈化年份不长，但已经能转化出顺滑的口感，粗青味并不明显，适口性较高。
传奇选用的是中箩茶的茶胆，即一箩茶里品质较好的部位。通过对茶汤和茶底的观察，我们能感受到高山茶树品种的气息，想必选用的原料应该比较优质;茶底柔韧有活性，制作的“火候”也把握得相当到位。
三鹤常见的产品有几大系列：槟榔香系列、金花系列、陈香系列，高山古树系列。从传奇的品质特征来看，似乎同时兼有多个系列的特点。
查看厂家官方介绍：该茶传承了经典配方、传承经典技艺，精心选料，经天然茶窖陈化、木板干仓升华，不仅仅是三鹤六堡茶又一款标志性产品，更是“六堡茶 三鹤味”优良品质基因的最好呈现。同时，也是三鹤核心研发团队不断实验、创新、反复求证的重要成果，更是三鹤潜心打造正统本味的六堡典范，三鹤韵味十足。
据媒体报道，今年6月下旬，厂家在广西首府南宁专门举办了“传奇”的新品推介会与品鉴会。纵观过去，三鹤很少为新品举办发布会，足见厂家这次对传奇尤为重视。
据说有近百名茶友参加了活动，现场气氛热烈，茶友们对传奇的品质也是十分认可。
▲“传奇”推介会活动现场
综合来看：“传奇”集多个亮点于一身：优质原料、经典配方、成熟工艺、槟榔香+金花、老窖+木板仓陈化、设专题发布会。厂家也为它给出了两大关键词：传承、匠心。
所以，三鹤把“传奇”定位标志性产品，还是有一定的道理。
02
“传奇”定价背后的思考
既然品质ok，那我们再来谈谈定价。
曾有茶友直言：“三鹤改制后，企业发展的步伐会迈得更大，制定更高的销售目标。在扩大产能的同时，产品价格也会逐步提升。”对此，我也颇为认同。但从根本上来讲，产品定价从来不是企业单方面说了算，还是得结合市场供需两端的变化：
(1)消费升级趋势明显
目前，六堡茶的消费人群不断增多，市场需求呈多元化，消费观念也在升级。过去以品饮为主的，现在会涉足收藏;过去以收藏为主的，现在会考虑入手一些精品。所以，中高端产品的需求量会持续增大。
同时，六堡茶的“金融属性”和“社交属性”越来越凸显，良好的口感体验已经不是消费者单一的诉求。抵御通胀、投资升值、社交中彰显个性，正成为消费者新的诉求。此外，消费者会更关注那些有情怀的产品。
(2)行业内部竞争加剧
但凡市场化程度较高的行业，都会经历先集中后多样的周期性发展过程。随着六堡茶产业的发展，会有越来越多新企业参与到市场竞争，同一品类的产品将会集中出现，产品同质化现象不可避免。企业要发展，就需要在品质上下苦功，打造差异化产品，逐步向中高端市场转型。
最近，茅台推出高价的“蒂凡尼蓝”飞天茅台，华润啤酒也推出定价999元/盒(2瓶)的高端啤酒“醴”。这些都表明，在消费升级趋势明显，行业内部竞争加剧的情况下，整个消费品行业都在积极布局高端市场。
所以我认为：
三鹤推出“传奇”，不完全是出于对业绩的考量，更多是希望以此，做好企业在行业中以及在消费者认知中的“定位”，通过完善产品矩阵，加强高端产品的储备，谋求品牌更长远的发展。
至于定价是高是低，我相信市场会给出最终答案。但就我从商家所了解到，传奇目前的销售还算正常，虽然价格偏高，仍然有许多藏家愿意入手，而且量也不少。
▲"蒂芙尼蓝"茅台惊艳上市
▲华润雪花啤酒推出高端啤酒“醴”
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六堡茶正过渡到
品牌竞争的时代
茶叶是否高端，不能光看价格，还是要看品质，看品牌价值，看市场流通量。
未来，茶企在做好茶叶的同时，会需要花更多的精力做好品牌营销。因为，六堡茶行业正由单纯的产品竞争，逐步过渡到品牌竞争的时代。
过去，六堡茶在国内刚兴起，大众对六堡茶的认知不高，对品牌的认知更弱。但经过十几年的发展，如今消费者对六堡茶已经有了一定的认知，在此基础上会增加对产品品牌价值的考虑。
以“传奇”为例，如果这款茶在十年前推出，销售估计会成问题。但如今，三鹤凭借其悠久的制茶历史，成熟的生产工艺，老茶窖 + 木板仓等优势，品牌价值得到持续提升，能很好的支撑其价格的上升，三鹤也才有足够的底气推出像“传奇”这样的高端产品。
产品容易被复制，但品牌却难以复制。在品牌竞争的时代，积极塑造品牌形象，找准企业和产品的定位，抢占消费者心智，才能最终赢得竞争!
